Cà phê phin là thức uống quen thuộc, mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam. Pha một ly cà phê phin thơm ngon không hề khó, nhưng để có được hương vị cà phê nguyên chất, đậm đà, bạn cần lưu ý một số bí quyết nhất định. Trong bài viết này, Tây Nguyên Harvest sẽ hướng dẫn bạn cách pha cà phê phin với cà phê hạt rang xay nguyên chất, giúp bạn thưởng thức ly cà phê ngon đúng điệu tại nhà.
Nguyên liệu:
- Cà phê hạt rang xay nguyên chất: 20-25g (tùy khẩu vị)
- Phin cà phê
- Nước sôi
- Đường (tùy chọn)
- Sữa (tùy chọn)
Dụng cụ:
- Máy xay cà phê (nếu bạn mua cà phê hạt nguyên chất)
- Bình thủy tinh hoặc ấm đun nước
Cách pha:
Bước 1: Chuẩn bị cà phê
- Nếu bạn mua cà phê hạt nguyên chất, hãy sử dụng máy xay cà phê để xay cà phê với độ mịn vừa phải, phù hợp với pha phin. Nên xay cà phê trước khi pha để đảm bảo hương vị cà phê được tươi mới nhất.
- Cho 20-25g cà phê bột vào phin. Lắc nhẹ phin để cà phê được san đều.
Bước 2: Ủ cà phê
- Rót một ít nước sôi vào phin để làm nóng phin và cà phê. Sau đó, ủ cà phê trong khoảng 30 giây để cà phê nở ra và tiết ra hương vị.
Bước 3: Nén cà phê
- Dùng nắp gài (tim phin) để nén cà phê nhẹ nhàng. Nên nén vừa phải, không nén quá chặt vì có thể khiến cà phê chảy quá chậm hoặc không đều.
Bước 4: Rót nước sôi
- Tiếp tục rót nước sôi từ từ theo vòng tròn, bắt đầu từ mép phin vào trong. Rót nước cho đến khi nước gần đầy phin.
- Đậy nắp phin và đợi cà phê chảy xuống.
Bước 5: Thưởng thức
- Khi cà phê đã chảy xuống hết, bạn có thể thưởng thức cà phê nóng hoặc thêm đường, sữa theo khẩu vị.
- Nên rót cà phê ra ly hoặc tách ngay sau khi pha để giữ được hương vị cà phê tốt nhất.
Lưu ý:
- Nên sử dụng nước lọc tinh khiết để pha cà phê để có được hương vị cà phê ngon nhất.
- Không cần thiết nén nắp gài trước khi ủ. Vì khi ủ cà phê nguyên chất sẽ nở ra, làm lật nắp gài. Khi ủ hãy để cà phê nở tự nhiên.
- Không nên rót nước sôi quá nhiều vào phin sẽ khiến cà phê bị chảy nhanh và không đều.
- Có thể điều chỉnh lượng cà phê và nước theo khẩu vị của bạn.
- Nên bảo quản cà phê hạt rang xay nguyên chất ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Bí quyết pha cà phê phin ngon:
- Sử dụng cà phê hạt rang xay nguyên chất 100%.
- Xay cà phê với độ mịn phù hợp.
- Nén cà phê vừa phải.
- Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ 90-96 độ C.
- Rót nước sôi từ từ và đều.
- Ủ cà phê trước khi rót nước sôi.
- Vệ sinh phin cà phê sau mỗi lần sử dụng.
Kết luận:
Pha cà phê phin với cà phê hạt rang xay nguyên chất không hề khó. Chỉ cần tuân thủ các bước hướng dẫn và lưu ý trên, bạn có thể tự pha cho mình một ly cà phê phin thơm ngon, đậm đà để thưởng thức mỗi ngày.
Từ khóa liên quan: Cà phê nguyên chất, Cà phê hạt rang xay nguyên chất, Cách pha cà phê phin ngon, Bí quyết pha cà phê phin, Cà phê phin Việt Nam
