Mỗi ngày, khi bạn nhấc ly cà phê lên và cảm nhận vị ngon ngọt, hương thơm đặc trưng, liệu bạn có biết rằng đó có thể là cà phê rang xay nguyên chất hay không? Và làm thế nào để phân biệt được giữa cà phê rang xay nguyên chất và cà phê bột thông thường, hay cà phê trộn? Hãy cùng Tây Nguyên Harvest khám phá và tìm hiểu những bí mật này trong bài viết dưới đây.
Mặc dù Việt Nam được biết đến là một quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu trên thế giới, nhưng đáng tiếc, không phải lúc nào cũng là cà phê rang xay nguyên chất mà chúng ta thưởng thức hàng ngày.
Trong thực tế, quy trình chế biến cà phê thường kết hợp nhiều loại nguyên liệu, phụ gia ngoài cà phê như bắp, đậu nành, cau khô, chất tạo màu, tạo mùi, tạo sánh,… Điều này làm mất đi sự độc đáo và chất lượng của cà phê rang xay nguyên chất, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất Là Gì?
Cà phê rang xay nguyên chất là loại cà phê được chế biến từ 100% hạt cà phê nguyên bản, không có sự thêm vào của bất kỳ chất phụ gia nào. Từ quá trình chọn lọc hạt cà phê đến quy trình rang và xay, mỗi bước đều được thực hiện một cách cẩn thận để đảm bảo giữ lại toàn bộ hương vị và chất lượng tốt nhất của hạt cà phê.
Như tên gọi của nó, cà phê rang xay nguyên chất mang hương vị và mùi thơm đặc trưng, không gây hại cho sức khỏe và thường có giá cao hơn so với cà phê bột thông thường.
Cách Phân Biệt Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất và Cà Phê Bột Thông Thường
Đối với những người yêu cà phê thực sự, chỉ cần thông qua mùi thơm là có thể nhận biết được cà phê nguyên chất hay không. Tuy nhiên, cũng có những cách khác để phân biệt hai loại này.
Màu sắc và mùi hương
Cà phê nguyên chất thường có màu nước trong hoặc nâu cánh gián, không quá đậm như cà phê bột thông thường. Mùi hương của nó cũng không quá nồng mà chỉ thoang thoảng, nhẹ nhàng.
Màu sắc bột cà phê
Bột cà phê nguyên chất thường có màu nâu đậm, không phải màu đen như cà phê bột thông thường.
Mùi vị
Cà phê rang xay nguyên chất thường có vị đắng nhẹ nhàng, không ngắt, hậu vị ngọt
Khối lượng
Cà phê rang xay nguyên chất thường có khối lượng nhỏ hơn so với cà phê bột thông thường.
Độ xốp
Bột cà phê rang xay nguyên chất thường nhẹ và xốp hơn so với cà phê bột thông thường.
Độ ẩm
Bột cà phê bột thông thường thường ẩm ướt hơn và dễ bị vón cục hơn so với bột cà phê rang xay nguyên chất.
Dù bạn không phải là chuyên gia về cà phê, nhưng với những cách đơn giản trên, bạn vẫn có thể phân biệt được cà phê rang xay nguyên chất. Hãy ghi chú lại những điểm này để bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của cà phê nguyên chất mỗi ngày!”
Tham khảo các sản phẩm cà phê nguyên chất, cà phê sạch tại Tây Nguyên Harvest:
